Recept

Čokoládový dort z bílků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	8834
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Dort
140 g	Čokoláda hořká
140 g	Cukr krupice
70 g	Máslo čerstvé
140 g	Mouka pšeničná hrubá
8 ks	Vaječný bílek slepičí
Krém
120 g	Cukr krupice
1 ks	Cukr vanilka
220 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mléko polotučné
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 604 kcal

Kilojoule 2 526kJ

17% Sacharidy 60 g

50% Tuky 38 g

4% Sodík 75 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	137,6mg
Draslík	171,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	41,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Vaječný bílek slepičí, Cukr krupice, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládový dort z bílků postup přípravy receptu:

1	Dort:
2	Čokoládu necháme změknout a utřeme s máslem do pěny.
3	Ušleháme sníh z bílků, postupně do něj zašleháváme cukr a nakonec mouku. Smícháme s utřeným máslem a vlijeme do předem vymaštěné formy.
4	Pečeme pozvolna asi 45 minut, po upečení necháme korpus vychladnout.
5	Pak rozkrojíme a naplníme vanilkovým krémem.
6
7	Krém:
8	Utřeme do pěny žloutky s cukrem, přidáme vanilkový cukr a mléko. Tuto směs za stálého míchání rozehřeme na plameni, ale nesmí se vařit. Přelijeme do jiné nádobky a necháme vychladnout.
9	V jiné misce utřeme máslo a k němu pridáme vychladlou směs.