Jednoduchý recept

Kyjevské kuřecí kotlety

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	893
Kategorie:	Maso

Ingredience

2500 g	Kuře
200 g	Máslo čerstvé
1 dl	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
250 g	Strouhanka
30 g	Sůl
300 g	Tuk
200 g	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

55% Kalorie 1,089 kcal

Kilojoule 4 558kJ

6% Sacharidy 21 g

116% Tuky 87 g

79% Sodík 2 g

93% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	325,6mg
Draslík	524,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	447,4mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kuře, Strouhanka, Sůl, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kyjevské kuřecí kotlety postup přípravy receptu:

1	Kuřata očistíme, omyjeme a stáhneme z kůže až ke křídlům. Prsíčka vyřízneme spolu s křidélkem, zadní část stehýnka vykostíme a ponecháme jen stehenní kost. Prsíčka i stehýnka nařízneme, naklepeme a dbáme, aby se maso nepotrhalo a aby se neuvolnila křidélka a stehenní kost v kloubu. Maso mírně osolíme.
2	Do každé porce zabalíme 20g ztuhlého másla a párátkem maso spíchneme.
3	Jednotlivé porce obalujeme v prosáté mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a mírně osolených a v prosáté strouhance.
4	Maso na tuku rychleji usmažíme dočervena.
5	Před podáváním odstraníme párátka.