Recept

Steaky z jehněčí kýty s máslem s černými olivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8935
Kategorie:	Maso

Ingredience

Maso
2 kg	Jehněčí kýta
2 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Sůl
3 polévková lžíce	Tymián sušený
Máslo
250 g	Máslo čerstvé
100 g	Olivy černé
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
3 polévková lžíce	Tymián sušený

Nutriční hodnoty jedné porce

80% Kalorie 1,570 kcal

Kilojoule 6 570kJ

1% Sacharidy 4 g

174% Tuky 130 g

63% Sodík 1 g

164% Bílkoviny 92 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	405,0mg
Draslík	2g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	79,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jehněčí kýta, Sůl, Tymián sušený, Sůl, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Máslo čerstvé, Olivy černé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Steaky z jehněčí kýty s máslem s černými olivami postup přípravy receptu:

1	Nejprve připravíme máslo. Všechny ingredience vložíme do mixéru a důkladně promísíme. Vytvarujeme váleček, zabalíme do fólie a necháme min. 45min ztuhnout v mrazničce.
2	Vykoštěnou jehněčí kýtu ochutíme solí, pepřem a tymiánem, zavineme, zabezpečíme nití a nakrájíme na porce.
3	Grilujeme na venkovním grilu nad středně žhavým uhlím 5min po každé straně pro středně propečené maso, 8min pro dobře propečené maso.
4	Těsně před sejmutím z grilu ozdobíme plátky másla s černými olivami.
5	Podáváme horké.

Poznámka

Máslo mezi použitím uchováme v lednici. Při přípravě uvnitř rozpálíme grilovací pánev a maso pečeme 5min po každé straně pro středně propečené, nebo 8min pro dobře propečené. Příprava 25min + doba ztuhnutí másla