Jednoduchý recept

Hovězí závitky s křenem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	900
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
4 plátek	Hovězí maso zadní
50 g	Křen
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
40 g	Vepřový bok uzený
400 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 91 kcal

Kilojoule 380kJ

1% Sacharidy 4 g

10% Tuky 8 g

17% Sodík 344 mg

4% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	11,1mg
Draslík	133,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	12,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Křen, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí závitky s křenem postup přípravy receptu:

1	Hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe plátky uzeného bůčku a posypeme strouhaným křenem.
2	Maso stočíme do závitků, které upevníme jehlicemi (nebo ovážeme nití).
3	Na rozpálené sádlo dáme cibuli, přidáme závitky a osmažíme je ze všech stran. Podlijeme vodou (můžeme použít i víno) a za občasného obracení, přelévání a podlévání je dusíme doměkka.
4	Hotové závitky vyjmeme, odstraníme jehlice (nebo nit) a výpek odpaříme. Přidáme mouku, promícháme, podlijeme a povaříme. Nakonec omáčku dochutíme a přeléváme přes závitky.