Recept

Pečený jehněčí hřbet s mátou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	145 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	901
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
1100 g	Jehněčí hřbet
2 polévková lžíce	Máta
2 polévková lžíce	Ocet vinný
5 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Sůl
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 510 kcal

Kilojoule 2 135kJ

0% Sacharidy 1 g

56% Tuky 42 g

22% Sodík 435 mg

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	132,0mg
Draslík	422,4mg
Vláknina	132,6mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Jehněčí hřbet, Máta, Ocet vinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečený jehněčí hřbet s mátou postup přípravy receptu:

1	Očištěný a omytý jehněčí hřbet osolíme, opepříme a upečeme na sádle za stálého podlévání dorůžova.
2	Během pečení si uvaříme omáčku. Uvaříme s octem jednu lžíci nasekané máty, přidáme cukr, sůl a pepř.
3	Procedíme ji přes ubrousek nebo jemné síto, přidáme druhou lžíci nasekané máty a necháme vychladnout.
4	Pečené jehněčí podáváme na nahřátých talířích.