Recept

Drůbeží játra a srdíčka na cibulce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	917
Kategorie:	Maso

Ingredience

300 g	Cibule
1500 g	Játra drůbeží
2 g	Kmín celý
1000 g	Kuřecí srdíčka
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 g	Pepř černý mletý
50 g	Protlak rajčatový
25 g	Sůl
150 g	Tuk
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 528 kcal

Kilojoule 2 209kJ

4% Sacharidy 14 g

42% Tuky 31 g

64% Sodík 1 g

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	150,3mg
Draslík	571,1mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	52,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín celý, Kuřecí srdíčka, Sůl, Tuk, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Játra drůbeží, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Drůbeží játra a srdíčka na cibulce postup přípravy receptu:

1	Drůbeží srdíčka očistíme, rozřízneme, opláchneme a uvaříme v mírně osolené vodě.
2	Drůbeží játra očistíme, opláchneme, krátce ovaříme a slijeme.
3	Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku dorůžova, přidáme prosátou mouku, osmahneme, zalijeme odvarem za srdíček a vodou, rozšleháme, přidáme pepř, kmín a rajčatový protlak. Alespoň 10 minut vaříme.
4	Do vzniklé šťávy vložíme uvařená srdíčka a ovařená játra a dodusíme je doměkka.
5	Před koncem dušení pokrm podle potřeby přisolíme.