Recept

Pařížský dort z piškotů

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	9236
Kategorie:	Nepečené dorty

Ingredience

150 g	Cukr moučkový
125 g	Kakao - prášek
250 g	Máslo čerstvé
250 g	Piškoty dětské kulaté
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
4 dl	Voda pitná
1 plátek	Želatina bílá plátky

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 409 kcal

Kilojoule 1 711kJ

10% Sacharidy 36 g

39% Tuky 29 g

0% Sodík 9 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	171,3mg
Draslík	169,9mg
Vláknina	8g
Vitamín A	144,2mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kakao - prášek, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Želatina bílá plátky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Piškoty dětské kulaté, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pařížský dort z piškotů postup přípravy receptu:

1	Ve vodě rozmícháme kakao a uvaříme. Necháme vychladnout.
2	Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Jednu třetinu krému odložíme a zbylé dvě třetiny smícháme s kakaovou vodou.
3	Pokud máme hmotu řídkou, zahustíme ji želatinou připravenou dle návodu na sáčku.
4	Polovinu kakaové hmoty dáme do dortové formy a vmáčkneme do ní piškoty. Na to rozetřeme odložený světlý krém a opět vmáčkneme piškoty. Postup opakujeme se zbylým kakaovým krémem. Hotové necháme uležet do druhého dne.
5	Před podáváním ozdobíme a nakrájíme na porce.