Jednoduchý recept

Štěpánská sekaná

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Štěpánská sekaná 5 1

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	9261
Kategorie:	Sekaná

Ingredience

10 g	Cibule
100 g	Hovězí libové
1 špetka	Kmín celý
30 g	Máslo čerstvé
5 g	Pažitka
5 g	Petržel - nať
20 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
100 g	Vepřové maso libové
250 ml	Vývar z hovězích kostí
20 g	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 529 kcal

Kilojoule 2 213kJ

4% Sacharidy 14 g

49% Tuky 36 g

39% Sodík 774 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	456,8mg
Draslík	838,5mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí libové, Kmín celý, Pažitka, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel - nať, Vepřové maso libové, Vývar z hovězích kostí , Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Štěpánská sekaná postup přípravy receptu:

1	Omyté hovězí a vepřové maso umeleme a přidáme máčenou housku, sekanou petrželku, vejce, strouhanku a sůl. Dobře propracujeme.
2	Z těsta utvoříme obdélník, naplníme jej míchanými vejci, posypeme nasekanou pažitkou a stočíme.
3	Sekanou vložíme na vymazaný pekáč, podlijeme vývarem z kostí a upečeme. Při podávání pokrm posypeme drceným kmínem.