Recept

Pražská telecí pečeně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	9385
Kategorie:	Maso

Ingredience

20 g	Hrášek
20 g	Máslo čerstvé
10 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
5 g	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl
20 g	Šunka dušená
240 g	Telecí plec
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 293 kcal

Kilojoule 1 225kJ

2% Sacharidy 6 g

21% Tuky 16 g

17% Sodík 346 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	242,9mg
Draslík	458,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hrášek, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šunka dušená, Telecí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pražská telecí pečeně postup přípravy receptu:

1	Omyté maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.
2	Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na plátky. Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a povaříme.
3	Nakonec přidáme na kostičky nakrájenou šunku, uvařené, nakrájené vejce, hrášek a necháme vše prohřát. Okořeníme nasekanou petrželkou.