Jednoduchý recept

Kapr smažený v žampionovém těstíčku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	957
Kategorie:	Maso

Ingredience

1000 g	Kapr obecný
100 g	Mouka pšeničná hrubá
2 polévková lžíce	Olej stolní
1,5 g	Pepř černý mletý
20 g	Sůl
200 g	Tuk
120 g	Vejce slepičí
0,5 dl	Víno bílé
140 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 235 kcal

Kilojoule 984kJ

2% Sacharidy 8 g

16% Tuky 12 g

42% Sodík 848 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	777,2mg
Cholesterol	121,3mg
Draslík	399,2mg
Vláknina	839,5mg
Vitamín A	88,4mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kapr obecný, Olej stolní, Sůl, Tuk, Vejce slepičí, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr smažený v žampionovém těstíčku postup přípravy receptu:

1	Očištěného kapra omyjeme a zbavíme jej kůže a hřbetní kosti. Maso nakrájíme na porce, mírně osolíme a opepříme.
2	Z vajec rozšlehaných s vínem, z prosáté mouky, očištěných, omytých a na plátky nakrájených žampionů a trochy oleje připravíme těstíčko, ve kterém jednotlivé porce smáčíme. Zvolna je v horkém tuku smažíme do zlatavé barvy.
3	Po usmažení kapra ihned podáváme.