Jednoduchý recept

Vepřová kolena smažená

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	9815
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 ml	Olej stolní
3 ks	Pepř černý celý
4 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
600 g	Vepřové koleno

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 839 kcal

Kilojoule 3 510kJ

8% Sacharidy 28 g

91% Tuky 68 g

9% Sodík 176 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	136,7mg
Draslík	462,4mg
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,2mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej stolní, Pepř černý celý, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Vepřové koleno mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová kolena smažená postup přípravy receptu:

1	Kolena omyjeme a vložíme do osolené vařící vody, přidáme cibuli, pepř a vše uvaříme v tlakovém hrnci, doměkka.
2	Měkká kolena vyndáme, necháme vychladnout, vykostíme, odstraníme kůži a nakrájíme na plátky.
3	Plátky mírně osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
4	Smažíme po obou stranách dozlatova.
5	Podáváme s vařenými brambory, bramborovou kaší a zeleninovým salátem.