Recept

Hovězí maso dušené se žampiony a vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	9909
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 kg	Hovězí maso zadní
1 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Protlak rajčatový
0,5 kávová lžička	Sůl
1 dl	Víno bílé
125 ml	Vývar z hovězích kostí
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 402 kcal

Kilojoule 1 681kJ

3% Sacharidy 10 g

18% Tuky 13 g

17% Sodík 337 mg

101% Bílkoviny 57 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	147,5mg
Draslík	259,7mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej stolní, Sůl, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí maso dušené se žampiony a vínem postup přípravy receptu:

1	Na oleji osmahneme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme omyté, na kostky nakrájené maso, osolíme a opečeme. Přilijeme trochu vývaru a dusíme téměř doměkka.
2	Potom přidáme na kousky nakrájené žampiony, pepř a ještě 10 minut podusíme. Maso vyjmeme a uložíme na teplé místo.
3	Do šťávy z masa přidáme rajčatový protlak, přilijeme víno a necháme 10 minut povařit. Nakonec vložíme maso a na mírném ohni vše povaříme asi 5 minut.
4	Podáváme s rýží.