Recept

Telecí pečeně se smetanovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	9958
Kategorie:	Maso

Ingredience

250 ml	Hovězí vývar základní
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl
1 kg	Telecí kýta
0,1 l	Víno bílé
0,1 l	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 538 kcal

Kilojoule 2 251kJ

1% Sacharidy 3 g

39% Tuky 29 g

33% Sodík 654 mg

102% Bílkoviny 57 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	234,3mg
Draslík	1g
Vláknina	15,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Slanina vepřová, Sůl, Telecí kýta, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí pečeně se smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Omyté maso protkneme proužky slaniny a osolíme.
2	V kastrole vyškvaříme zbylou slaninu a maso po celém povrchu opečeme. Podléváme je vínem a vývarem a pečeme téměř doměkka.
3	Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji smetanou a vzniklou kaší potřeme povrch pečeně. Pečeme, až se utvoří růžová kůrka.
4	Nakonec šťávu procedíme a přidáme trochu citronové šťávy.
5	Podáváme s jemným knedlíkem nebo s polentou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Telecí kýta - 1,0 kg	1 170 kcal	210 g	0 g	31 g	0 g	780 mg	3 670 mg	630 mg	0 IU	5 mg	10 µg	0 mg	3 mg	50 mg	8 mg
Zakysaná smetana - 0,1 l	241 kcal	3 g	4 g	25 g	4 g	65 mg	176 mg	100 mg	779 IU	0 mg	0 µg	1 mg	1 mg	138 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 1,0 polévková lžíce	147 kcal	0 g	0 g	17 g	0 g	24 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 162 mg	22 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 1,0 kávová lžička	4 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Hovězí vývar základní - 1,0 šálek	30 kcal	6 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	160 mg	660 mg	0 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	10 mg	1 mg
Slanina vepřová - 100,0 g	458 kcal	12 g	1 g	45 g	1 g	68 mg	208 mg	833 mg	37 IU	0 mg	1 µg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Víno bílé - 0,1 l	103 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	89 mg	6 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	11 mg	0 mg
Sůl - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	388 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg