Recept

Rybí filé na lasturách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	9980
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Cibule
1 ks	Citrony
600 g	Filé z aljašské tresky
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
125 ml	Mléko polotučné
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový květ
1 ks	Petržel - nať
1 ks	Sardelové řezy
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 294 kcal

Kilojoule 1 230kJ

2% Sacharidy 6 g

18% Tuky 14 g

41% Sodík 815 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	272,3mg
Draslík	129,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	326,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Muškátový květ, Sardelové řezy, Sůl, Sýr Parmezán, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí filé na lasturách postup přípravy receptu:

1	Na másle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem a povaříme na hustou kaši. Jakmile je kaše hotová, odstavíme ji z ohně, přidáme vykostěnou a utřenou sardel, muškátový květ, žloutky a vykostěnou, přes vlákno nakrájenou rybu.
2	Máslem vytřeme lastury, směs do nich navaršíme, posypeme strouhaným sýrem, zakapeme máslem a zapečeme.
3	Podáváme ozdobené nasekanou petrželovou natí s dílky citrónu a toasty.