Jednoduchý recept

Český bramborák

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	999
Kategorie:	Brambory

Ingredience

100 dkg	Brambory
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 polévková lžíce	Strouhanka
5 ks	Vejce slepičí
250 g	Vepřové škvarky
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 563 kcal

Kilojoule 2 356kJ

10% Sacharidy 37 g

27% Tuky 21 g

8% Sodík 165 mg

106% Bílkoviny 60 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	309,6mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	353,9mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,3mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Muškátový oříšek, Sádlo škvařené, Strouhanka, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vepřové škvarky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Český bramborák postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme, oloupeme a nastrouháme. Utřeme je s mletými škvarky.
2	Na tuku zpěníme cibuli, petržel a rozetřený česnek, na závěr přisypeme trochu majoránky. Přimícháme do brambor, přidáme žloutky nebo celá vejce, také můžeme přidat hotové vařené nebo dušené či mleté maso.
3	Ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem, případně dušenými houbami, přisypeme strouhanku.
4	Směs řádně promícháme a dáme do vymaštěného pekáče. Pečeme asi 1,5 hodiny.