Smažené květákové noky

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Květák omyjeme, rozebereme na růžice a spaříme v osolené vodě. Dáme okapat a osušíme.
2. Z bílků ušleháme pevný sníh, přimícháme žloutky, jemně nakrájený květák, mouku a sůl. Vše promícháme.
3. Do většího množství rozpáleného oleje vykrajujeme lžící noky a zvolna je smažíme po celém povrchu. Hotové necháme okapat na papírovém ubrousku.
4. Podáváme s bramborovou kaší a salátem.