Kynutý koláč s borůvkami

•  Doba přípravy: 30 min
•  Doba vaření: 30 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. Z mléka a droždí si připravíme kvásek.
2. Přes síto prosejeme mouku, přidáme cukr, vynilkový cukr, špetku soli, kvásek, citronovou kůru, rozšlehané žloutky v mléce a lehce rozehřáté máslo.
3. Propracujeme v těsto, aby bylo měkké lesklé, ale nelepilo se. Poprášíme moukou a necháme vykynout.
4. Po vykynutí vyválíme z těsta plát a pomocí válečku ho přeneseme na vymazaný plech.
5. Těsto na plechu prsty dotvarujeme do okrajů a ohneme okraje tak, aby nám z ovoce nevytékala šťáva. Okraje potřeme rozšlehaným žloutkem či máslem.
6. Nasypeme na plát borůvky, posypeme drobenkou a necháme chvilku vykynout.
7. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi půl hodiny.
8. Po upečení necháme vychladnout, pocukrujeme a nakrájíme.