Máslové telecí řízky
Ingredience
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mléko polotučné |
2 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Olej stolní |
100 g |
| Petržel - nať |
5 g |
| Strouhanka |
4 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Telecí kýta |
400 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté a očištěné maso nakrájíme přes vlákno a dvakrát umeleme. Přidáme sůl, 2 lžíce mléka, nasekanou petrželku, 2 žloutky a lžíci hladké mouky. Vše dobře promícháme a spojíme.
- Na prkénku posypaném moukou utvoříme 8 malých placiček, obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhance a usmažíme. Necháme je okapat na papírových ubrouscích.
- Řízky podáváme pokapané máslem. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.