Rokfórové řízečky
Ingredience
| Chilli koření mleté |
1 špetka |
| Kari koření |
1 špetka |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
4 polévková lžíce |
| Olej stolní |
100 ml |
| Strouhanka |
4 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Niva (Rokfór) |
200 g |
| Vaječný bílek slepičí |
6 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Sýr nahrubo nastrouháme a promícháme s moukou a pevným sněhem ušlehaným z bílků. Osolíme, ochutíme chilli a kari kořením a vše promícháme. Pokud je směs řídká, zahustíme ji trochou strouhanky.
- Ze směsi tvarujeme vyšší placičky, posypeme je moukou a zprudka osmažíme na rozpáleném tuku po obou stranách dozlatova.