Smažený celer s Nivou
Ingredience
| Celer bulvový |
2 ks |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
4 polévková lžíce |
| Olej stolní |
100 ml |
| Strouhanka |
4 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Niva (Rokfór) |
300 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěný celer uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
- Vychladlý celer nakrájíme na kolečka silná 1cm. Vždy dvě kolečka proložíme plátkem Nivy, mírně je stlačíme a obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance.
- Jednotlivé porce osmažíme na rozehřátém tuku po obou stranách dozlatova.