Hříbkový salát s vínem
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1 kávová lžička |
| Cukr krupice |
5 g |
| Hříbky čerstvé |
400 g |
| Nové koření celé |
4 ks |
| Ocet kvasný lihový |
1 kávová lžička |
| Olej stolní |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý celý |
4 ks |
| Petržel - nať |
1 hrst |
| Sůl |
1 špetka |
| Víno bílé |
0.5 dl |
| Voda pitná |
0.5 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěné, na plátky nakrájené hříbky povaříme v osolené a okyselené vodě doměkka.
- Uvařené hříbky propláchneme studenou vodou, zalijeme vínem, 4 lžícemi vody a přidáme ostatní přísady. Necháme přejít varem.
- Salát podáváme vychlazený, posypaný nasekanou petrželkou.