Pstruh po mlynářsku
Ingredience
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
80 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
4 kávová lžička |
| Petržel - nať |
1 hrst |
| Pstruh |
800 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vykuchané pstruhy opláchneme, osušíme, osolíme a poprášíme moukou. Opékáme je na rozehřátém másle po obou stranách.
- Opečené pstruhy vyjmeme, do másla přidáme citronovou šťávu, jemně nasekanou petrželku a za stálého míchání dobře prohřejeme.
- Vzniklou šťávou přelijeme pstruhy na talířích.