Smažený celer
Ingredience
| Celer bulvový |
1000 g |
| Mléko polotučné |
140 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
100 g |
| Strouhanka |
180 g |
| Sůl |
20 g |
| Tuk |
150 g |
| Vejce slepičí |
80 g |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Větší celer očistíme, omyjeme a ovaříme v osolené vodě.
- Poloměkký celer necháme vychladnout a potom jej nakrájíme na silnější plátky.
- Plátky obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a osolených a ve strouhance.
- Celer zvolna usmažíme dozlatova.
- Ihned podáváme.