Karotkový krém
Ingredience
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Karotka |
250 g |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Smetana 12% (konzumní) |
0.0625 l |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
| Vývar z hovězích kostí |
250 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěnou karotku nakrájíme na silnější kolečka a spolu s máslem, cukrem a solí ji zalijeme vývarem a dáme vařit.
- Když se šťáva odpaří a karotka změkne, přidáme ve smetaně rozkvedlaný žloutek a ihned odstavíme z ohně.
- Podáváme jako přílohu k masu.