Guláš ze skopového masa
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Brambory |
500 g |
| Celer bulvový |
0.5 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Feferony |
3 ks |
| Majoránka |
3 špetka |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Nové koření celé |
2 ks |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
4 špetka |
| Sádlo škvařené |
100 g |
| Skopová žebra |
1000 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 120 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do vařící vody dáme maso nasekané i s kostmi na větší kusy. Přidáme divoké koření a vaříme do poloměkka.
- Osmahneme na sádle najemno nakrájenou cibuli, přisypeme sladkou papriku a vše smícháme s vařeným masem.
- Přidáme na kostičky nakrájenou očištěnou zeleninu, brambory, nasekané feferonky, majoránku a utřený česnek. Podléváme pozvolna, aby byl guláš stále mírně zahoustlý a vaříme doměkka.
- Podáváme s chlebem.