Hovězí polévka s fritátovými nudlemi

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Vývar z hovězích kostí před použitím dochutíme polévkovým kořením a převaříme.
2. Vejce dobře rozšleháme, přilijeme mléko, přidáme prosátou hrubou mouku, trochu soli a vymícháme řidší těstíčko.
3. Pánvičku potřeme tukem a z těstíčka pečeme tenké palačinkové placky.
4. Z upečených placek nakrájíme užší delší nudle a usmažíme je v horkém tuku dočervena. Vyjmeme je a necháme okapat.
5. Omytou, jemně rozsekanou petrželovou nať nebo pažitku společně s fritátovými nudlemi vkládáme do polévky až při podávání.