Kapr na slanině
Ingredience
| Anglická slanina |
200 g |
| Kapr obecný |
1 kg |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Víno bílé |
2 dl |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěného kapra omyjeme, osolíme a opepříme. Vložíme jej do nahřáté zapékací mísy, celého pokryjeme plátky slaniny a kolem rozložíme kousky másla.
- Pečeme v silně vyhřáté troubě. Po několika minutách pečení, když se začne máslo škvířit, přilijeme víno a šťávou kapra poléváme - to opakujeme každých 5 minut.
- Asi po 40 minutách pečení je kapr upečen dozlatova.