Lilky dušené s rajčaty a cibulí

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 30 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Omyté lilky nakrájíme na kostičky, osolíme, vložíme na cedník a necháme stát přibližně hodinu.
2. Očištěnou papriku pokrájíme na proužky, omytá rajčata drobně nasekáme.
3. Cibuli, rozkrájenou pečlivě na kolečka, zpěníme na rozehřátém oleji, přidáme papriku, lilky, utřený česnek a pod pokličkou dusíme téměř do měkka. Nakonec přidáme rajčata a bez pokličky dodusíme.
4. V hotovém pokrmu má být všechna tekutina odpařená.
5. Podáváme jako přílohu.