Rolky ze sumečka
Ingredience
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 g |
| Pangasius - filety |
800 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Šunka dušená |
200 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
3 ks |
| Vývar z hovězích kostí |
2 dl |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté filety osolíme, opepříme a natřeme kaší připravenou ze žloutků a mleté šunky.
- Připravené filety svineme do závitků, svážeme nití a dusíme na másle za občasného podlévání vývarem.
- Udušené rolky vyjmeme, omáčku zaprášíme moukou, povaříme a nalijeme na závitky zbavené nití.