Zapečený telecí steak
Ingredience
| Játra telecí |
200 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Olej stolní |
1 dl |
| Olivy nakládané |
80 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
120 g |
| Sherry brandy |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Sýr Ementál (Primátor) |
120 g |
| Telecí kýta |
500 g |
| Žampiony čerstvé |
120 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na pánvi na másle osmahneme očištěná, na kostičky nakrájená telecí játra, oloupaná, na kostičky nakrájená rajčata a na plátky nakrájené žampiony. Vše zakapeme brandy a osolíme.
- Na jiné pánvi na oleji opečeme naklepané telecí řízky z omyté kýty. Upravíme je na mísu, pokryjeme připravenou játrovou směsí, posypeme nastrouhaným sýrem a ozdobíme olivami. Pokrm zapečeme ve středně vyhřáté troubě.
- Podáváme se smaženými bramborovými hranolky a zeleninovým salátem.