Bažant s jablky
Ingredience
| Bažant obecný |
1 ks |
| Jablka |
4 ks |
| Jalovec |
6 ks |
| Nové koření celé |
4 ks |
| Pepř černý celý |
4 ks |
| Slanina vepřová |
100 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vývar z hovězích kostí |
0.5 l |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 7 porcí
- Očištěného a omytého bažanta osolíme a prošpikujeme nudličkami slaniny. Zbylou slaninu rozškvaříme.
- Na rozškvařené slanině opečeme bažanta po všech stranách, posypeme kořením a podlijeme vývarem. Dusíme pod pokličkou asi 30 minut.
- Nakonec přidáme oloupaná, jádřinců zbavená jablka a dopečeme. Během pečení bažanta podléváme.