Kuře s ořechovou omáčkou
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Kuře |
1200 g |
| Máslo čerstvé |
3 polévková lžíce |
| Ořechy vlašské |
2 polévková lžíce |
| Smetana 33% (šlehačka) |
200 ml |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Omyté kuře naporcujeme a osolíme. Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na másle dozlatova a porce kuřete na ní krátce opečeme. Podlijeme horkou vodou a zvolna dusíme.
- Měkké kuře vyjmeme a necháme na teplém místě. Šťávu zahustíme moukou, přidáme zbylé máslo a podle potřeby rozředíme vodou. Krátce povaříme, přisypeme nadrobno nasekané ořechy, přidáme citronovou šťávu a přilijeme smetanu rozmíchanou se žloutkem. Omáčku už nevaříme, jen v ní prohřejeme porce kuřete.