Kukuřičná zrna zapečená se zeleninou a vejci
Ingredience
| Chilli koření mleté |
1 kávová lžička |
| Cibule |
1 ks |
| Kukuřice cukrová |
600 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Paprikové lusky čerstvé |
3 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
250 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Voda pitná |
0.5 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na části tuku zpěníme cibuli, nakrájenou na kolečka. Přidáme očištěnou papriku, pokrájenou na proužky, osmažíme ji. Zakapeme vodou, osolíme, opepříme a chvíli podusíme. Potom přidáme omytá rajčata, rozkrájená na plátky a vše dusíme do měkka.
- Očištěné kukuřice uvaříme v mírně osolené vodě do měkka a zrna vidličkou vyloupeme.
- Nákypovou formu vymažeme máslem, na dno rozložíme zrnka kukuřice, pokryjeme je paprikami s rajčaty, pokapeme rozpuštěným máslem. Na povrch rozklepneme vejce. Bílky osolíme, opepříme, posypeme chilli kořením a zprudka zapečeme v troubě.
- Podáváme s vařenými bramborami.