Telecí pečeně na žampionech
Ingredience
| Cibule |
50 g |
| Kmín celý |
1 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Telecí kýta |
750 g |
| Voda pitná |
600 ml |
| Žampiony čerstvé |
200 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 70 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Omyté a odblaněné maso osolíme a vložíme na nakrájenou, na másle osmahnutou cibuli. Necháme opéci, podlijeme vodou a přidáme očištěné, nakrájené žampiony a kmín. Nejdříve krátce podusíme a potom dáme maso péci do trouby asi na 1 hodinu.
- Během pečení poléváme maso vypečenou šťávou a podléváme vodou.