Smažený telecí brzlík
Ingredience
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 g |
| Olej stolní |
100 g |
| Strouhanka |
4 polévková lžíce |
| Telecí brzlík |
500 g |
| Vaječný bílek slepičí |
1 ks |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěný brzlík povaříme v osolené vodě 5 minut, vložíme jej do studené vody, vyjmeme a necháme okapat.
- Osušený brzlík obalíme v hladké mouce, vejcích a ve strouhance. Porce usmažíme na rozpáleném oleji.
- Hotový pokrm můžeme pokapat rozehřátým máslem.
- Podáváme s vařenými bramborami nebo s bramborovou kaší.