Bramborové tašky plněné špenátem
Ingredience
| Cibule |
1 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 kávová lžička |
| Špenát listový čerstvý |
500 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Brambory vařené |
300 g |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hrubá |
150 g |
| Strouhanka |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
1.5 l |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Příprava náplně: Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme mouku, osmahneme, přidáme nasekaný špenát, osolíme a dohusta podusíme.
- Uvařené brambory prolisujeme, přidáme mouku, vejce, osolíme a vypracujeme těsto, které vyválíme na tenký plát. Vykrájíme čtverečky, naplníme dušeným špenátem a řádně stiskneme.
- Tašky vaříme v osolené vodě 7 minut, vyjmeme cedníkem na teplou mísu, pomastíme tukem a posypeme na másle opraženou strouhankou.