Rýžové kuličky se zázvorem

•  Doba přípravy: 40 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Nejprve uvaříme rýži Basmati podle návodu na obalu a necháme vychladnout.
2. Oloupaný zázvorový kořen nakrájíme na plátky. Koriandr nasekáme nadrobno.
3. Na náplň si oloupeme tři šalotky a nakrájíme na jemné kostičky. Poté je osmahneme dozlatova na rozpáleném oleji. Vyjmeme a smícháme s trochou koriandru a nasekaným kandovaným zázvorem.
4. Do bambusových košíčků rozdělíme koriandr a zázvor. Z uvařené rýže mokrýma rukama vytvarujeme kuličky, uděláme do nich jamku, vložíme náplň a kuličky uzavřeme. Naskládáme je do připravených bambusových košíčků a přiložíme na ně zbývající plátky šalotky.
5. Ve woku přivedeme k varu trochu vody, vložíme košíčky, zakryjeme a vaříme v páře cca 10 minut.
6. Kuličky pokapeme sladkokyselou omáčkou a zbylou omáčku podáváme odděleně.