Bramborový salát s vařenou majonézou
Ingredience
| Citronová šťáva |
125 ml |
| Hořčice |
1 kávová lžička |
| Mléko polotučné |
0.25 l |
| Mouka polohrubá |
1 polévková lžíce |
| Olej stolní |
5 polévková lžíce |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
| Brambory vařené |
500 g |
| Okurka salátová |
2 ks |
| Okurky nakládané |
2 ks |
| Sůl |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Uvařené brambory nakrájíme na kolečka, přidáme drobně pokrájenou cibuli a jemně rozkrájené okurky. Vše smícháme.
- Příprava majonézy: mléko přistavíme na oheň. V půli šálku mléka rozkvedláme žloutky, mouku a přilijeme k horkému mléku. Za stálého míchámí necháme směs zhoustnout, odstavíme z ohně, přidáme citrónovou šťávu, olej a hořčici. Necháme téměř vychladnout, nalijeme na připravené brambory.
- Salát řádně promícháme a necháme dvě hodiny uležet.