Jeseter na rožni
Ingredience
| Citrony |
1 ks |
| Jeseter ruský |
1 kg |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Olej stolní |
2 polévková lžíce |
| Rajčata |
200 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Rybu spaříme vařící vodou a nožem odstraníme šupiny. Maso nakrájíme na stejné kousky, osolíme a necháme asi 30 minut odpočinout.
- Porce osušíme utěrkou, pomastíme olejem a po obou stranách rychle opečeme na rozpáleném rožni.
- Podáváme horké s plátky citronu a s rajčaty podušenými na másle.