Pečené ledvinky s omáčkou

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Ledvinky odblaníme, omyjeme a osušíme. Na rozpáleném másle je opečeme po obou stranách (asi 15 minut). Osolíme, přendáme na nahřátou mísu a nakrájíme na tenké plátky. Přiklopíme pokličkou a postavíme na kastrol s horkou vodou.
2. Do kastrolu, ve kterém jsme ledvinky opékali, nalijeme víno, přidáme hořčici, kousek másla, nasekanou petrželku, pepř a citronovou šťávu. Vše necháme prohřát, ale nevaříme.
3. Omáčku nalijeme na ledvinky a podáváme horké s chlebem opečeným na másle.