Kuřecí ragú v sýru
Ingredience
| Kuřecí maso vařené |
400 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mléko polotučné |
3 dl |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Smetana 12% (konzumní) |
4 polévková lžíce |
| Strouhanka |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Sýr Eidam cihla 40% |
3 polévková lžíce |
| Vývar drůbeží |
4 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem, rozšleháme a povaříme. Přilijeme smetanu a vývar, osolíme, okořeníme, necháme přejít varem.
- Část omáčky nalijeme do zapékací mísy, poklademe ji masem, nakrájeným na nudličky, přelijeme zbylou omáčkou. Povrch posypeme strouhankou smíchanou s nastrouhaným sýrem.
- Pokrm zapečeme v mírně vyhřáté troubě 15 minut a potom ještě asi 2 minuty pod grilem.
- Podáváme s toasty.