Jablkové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme prosátou mouku, sůl, tvaroh a vejce. Vše zpracujeme v těsto.
2. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na čtvrtky.
3. Těsto vyválíme na plát a nakrájíme na stejné čtverce. Do středu položíme čtvrtky jablek, zabalíme a tvarujeme kulaté knedlíky.
4. Knedlíky vložíme do osolené vařící vody, krátce po zavaření je zamícháme a zvolna vaříme.
5. Při podávání přelijeme knedlíky rozpuštěným máslem a posypeme je moučkovým cukrem a mletou skořicí.