Roláda z vepřového bůčku
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Hořčice |
1 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
2 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Rohlíky bílé |
1 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Uzené maso vařené |
100 g |
| Vegeta |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Vepřový bok |
800 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omytý bůček vykostíme, rozřízneme na plát a rozklepeme do šířky. Maso potřeme hořčicí a česnekem utřeným se solí, posypeme trochou Vegety, poklademe plátky uzeného masa.
- Rohlík nakrájíme na kolečka, zalijeme vejcem rozšlehaným s mlékem, necháme prosáknout, rozmělníme vidličkou a rozetřeme na bůček. Poklademe nudličkami papriky, bůček stočíme do rolády a ovážeme nití.
- Roládu vložíme do pekáče, mírně podlijeme vodou a pečeme pod poklicí. Během pečení maso občas obracíme. Dopékáme bez pokličky.