Slávky s bílým vínem a rajčaty
Ingredience
| Bobkový list |
2 ks |
| Česnek |
6 stroužek |
| Chilli paprička sušená |
3 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Mušle slávky |
600 g |
| Olej olivový extra panenský |
0.03 l |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
70 g |
| Protlak rajčatový |
115 g |
| Rajčata |
250 g |
| Sůl |
15 g |
| Víno bílé |
0.7 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Slávky očistím od nečistot kartáčkem. Vložíme je do mísy se studenou vodou a mušle, které se nezavřou, vyhodíme. V hrnci rozpálíme olivový olej, přidáme nakrájenou cibulku, kterou necháme zesklovatět, a poté přidáme nakrájený česnek. Vložíme spařená a oloupaná rajčata, nakrájená na kostičky, sůl, pepř a chilli papričky. Zalijeme 2 dl vody a vínem, přidáme nasekaný svazek petrželky, rajčatový protlak, bobkový list a podusíme cca 10 minut.
- Potom přidáme slávky. V průběhu vaření hrnec 2x protřepeme. Vaříme, dokud se slávky neotevřou. Slávky, které se neotevřely, vyhodíme.