Koláč s rajčaty a tymiánem
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
125 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
125 g |
| Ovesné vločky |
100 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
750 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Eidam cihla 40% |
150 g |
| Tymián čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Zakysaná smetana |
250 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Žloutek rozmícháme s ovesnými vločkami, moukou, změklým máslem, 1/2 lžičkou soli a 4 lžícemi vody. Vypracujeme těsto, vložíme je do vymazané koláčové formy a okraje povytáhneme. Těsto propícháme vidličkou, pečeme ve vyhřáté troubě 10 minut.
- Spařená rajčata oloupeme, cibuli a česnek nadrobno nasekáme.
- Zakysanou smetanu promícháme s bílkem, zbylými vejci, solí, pepřem a nasekaným tymiánem. Na těsto poklademe celá omytá rajčata, posypeme je cibulí s česnekem, na hrubo nastrouhaným sýrem a přelijeme smetanou s vejci.
- Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.