Cibulové koláčky
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule červená |
750 g |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Droždí |
40 g |
| Máslo čerstvé |
6 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
500 g |
| Olej olivový |
4 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr balkánský |
200 g |
| Tymián čerstvý |
4 ks |
| Zakysaná smetana |
160 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Do mouky rozdrobíme droždí, smícháme se 6 lžícemi vlažné vody a necháme asi 20 minut kynout. Potom přidáme 200 ml vody, cukr, 2 lžíce měkkého másla a lžičku soli. Vypracujeme těsto, necháme 30 minut kynout.
- Z těsta odebereme vždy 2 lžíce, rozválíme do kulaté placky a potřeme olejem. Navrch rozdělíme nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, přidáme lžíci zakysané smetany a povrch posypeme rozdrobeným sýrem a lístky tymiánu.
- Koláčky pečeme v silně vyhřáté troubě asi 20 minut.