Toasty s lososovou pěnou
Ingredience
| Chléb toastový |
8 krajíc |
| Citronová šťáva |
4 polévková lžíce |
| Losos - filety |
300 g |
| Losos uzený |
150 g |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Pažitka |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Tvaroh jemný |
60 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Plátky uzeného lososa vložíme na 15 minut do mrazničky. Potom je rozmixujeme s olivovým olejem, ušleháme s máslem, tvarohem, solí, pepřem a 2 lžícemi citronové šťávy do pěny.
- Omytý filet nakrájíme na kostičky, vmícháme spolu s nasekanou pažitkou do pěny. Osolíme, opepříme a ochutíme zbylou citronovou šťávou. Pěnu uložíme do chladničky.
- Toastový chléb opečeme a každý krajíc rozkrojíme tak, aby vznikly trojúhelníčky. Na každý dáme kopeček vychlazené lososové pěny, ozdobíme pažitkou a dílkem citronu.