Špenátová náplň se smetanovým sýrem
Ingredience
| Muškátový květ |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Špenát listový čerstvý |
150 g |
| Strouhanka |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Parmezán |
100 g |
| Sýr Ricotta |
200 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
0.5 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 2 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omytý čerstvý špenát povaříme ve vroucí osolené vodě asi 2 minuty, propláchneme studenou vodou, vymačkáme a nasekáme na nudličky.
- Ricottu rozmícháme se žloutky, přidáme nastrouhaný parmezán, podle potřeby strouhanku a připravený špenát. Podle chuti osolíme, opepříme, okořeníme špetkou muškátového květu a umícháme dohladka.