Pstruzi ve slaninovém županu

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 25 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. 75 g mandlových plátků opražíme nasucho na teflonové pánvi dozlatova. Smícháme je se 75 g změklého másla, nasekaným česnekem, solí a pepřem.
2. Zbylé máslo rozpustíme a smícháme se zbylými mandlemi. 5 minut mírně pražíme.
3. Pstruhy omyjeme a očistíme. Do každé ryby uděláme dva zářezy, vyplníme připraveným česnekovým máslem a potřeme mandlovým máslem. Každého pstruha obalíme třemi plátky anglické slaniny, vložíme do grilovacích košíčků a grilujeme po každé straně 12 minut. Během grilování ryby občas potřeme máslem.