Penne rigate se zeleninou
Ingredience
| Bazalka |
10 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cuketa |
200 g |
| Mrkev kořen |
500 g |
| Olej olivový |
4 polévková lžíce |
| Oříšky piniové |
50 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Parmezán |
80 g |
| Těstoviny Penne |
500 g |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Mrkev oloupeme, šikmo nakrájíme na tenké plátky a několik minut povaříme v osolené vodě. Cukety omyjeme a nastrouháme na plátky.
- V pánvi na rozehřátém oleji opečeme plátky cukety, přidáme scezenou mrkev a pečeme asi 10 minut. Potom k zelenině přidáme oloupaný, rozmačkaný česnek.
- Penne uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Zeleninu a uvařené těstoviny promícháme s nahrubo nastrouhaným sýrem, piniovými oříšky a lístky bazalky. Nakonec pokrm osolíme, opepříme a vmícháme lžíci olivového oleje.